Um die ketogene Diät zu machen, sollte man alle kohlenhydratreichen Nahrungsmittel wie Brot und Reis beseitigen und vor allem den Konsum von fettreichen Lebensmitteln erhöhen, während gleichzeitig eine gute Proteinmenge in der Ernährung enthalten ist. Diese Diät wirkt, um Gewicht zu verlieren, weil auf diese Weise der Körper anfängt, das Fett selbst als Energiequelle zu verwenden, anstatt das Kohlenhydrat, das aus der Diät stammt.
Diese Art des Fütterns wird hauptsächlich zur Bekämpfung und Verhütung von Anfällen und Epilepsie-Anfällen angegeben, sie wurde jedoch auch zur Beschleunigung des Gewichtsverlusts und in einigen Fällen zur Behandlung von Krebs eingesetzt, da die Krebszellen hauptsächlich ernähren von Kohlenhydraten, das ist der Nährstoff, der aus der ketogenen Diät genommen wird.
So können Sie die ketogene Diät zur Behandlung von Epilepsie oder während der Krebsbehandlung durchführen.
Wie es funktioniert
Die ketogene Diät besteht aus einer drastischen Reduktion der Kohlenhydrate in der Diät, die nur 10 bis 15% der täglichen Kalorien ausmachen. Um diesen Rückgang zu kompensieren, muss der Fettkonsum stark gesteigert werden, beispielsweise durch Avocado, Kokosnuss, Saatgut, Sauerrahm, Olivenöl, Erdnüsse, Nüsse, Nüsse und Mandeln.
Darüber hinaus sollte die Proteinmenge ebenfalls ansteigen, bis sie etwa 30% der Nahrung ausmacht. Zum Mittag- und Abendessen müssen Fleisch, Hähnchen oder Fisch gegessen werden. Eier und Käse sind in Snacks enthalten.
Eine andere Diät, die der Ketogenese sehr ähnlich ist, ist die Low-Carb- Diät, und der Hauptunterschied besteht darin, dass die Ketogen-Diät Fette viel häufiger verwendet, um den Mangel an Kohlenhydraten auszugleichen.
Lebensmittel erlaubt und verboten
In der folgenden Tabelle sind die Lebensmittel aufgeführt, die in der ketogenen Diät nicht verzehrt werden können und können.
| Erlaubt | Verboten |
| Fleisch, Fisch und Eier | Reisnudeln Mais |
| Würste wie Schinken, Wurst und Speck | Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen |
| Olivenöl, Öle, Butter, Margarine | Weizenmehl, Hafer |
| Käse, Sauerrahm und Joghurt ohne Zucker | Brot, Toast |
| Erdnuss, Walnuss, Haselnuss, Kastanie | Kartoffel |
| Früchte | Kuchen, Süßigkeiten, Kekse, Schokolade |
| Gemüse und Grüns | Zucker und Süßungsmittel |
| Samen wie Leinsamen, Chia, Sonnenblumen | Milchpulver |
| Saucen wie Mayonnaise und Senf | Pizza, Lasagne, Joghurt mit Zuckerzusatz |
Es ist wichtig zu wissen, dass man bei dieser Diät Obst und Gemüse genauso konsumieren sollte wie bei einer normalen Diät, ohne die Menge zu erhöhen. Daher sollten 3 bis 4 Einheiten Obst pro Tag und Gemüse zum Mittag- und Abendessen gegessen werden.
Ketogene Diätkarte
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein vollständiges 3-Tage-Menü der ketogenen Diät:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 1 Glas grüner Tee + 2 Spiegeleier in Butter + 1 Scheibe Käsequark oder Minen | Omelette mit 2 Eiern und Gemüsefüllung + 1 Glas grünen Saft | 1 Glas Avocado mit Joghurt und Chia |
| Morgenimbiss | 10 Cashewnüsse | 10 Erdbeeren + 2 Esslöffel Sauerrahm | 2 Scheiben Papaya + 1 Kohl Erdnussbutter |
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Mittagessen / Abendessen | 200 g Fleisch + grüner Salat + 3 Esslöffel Avocado + Olivenöl | 200 g Hühnerfleisch mit Haut + 20 Cashewnüssen + Gemüsesalat mit Olivenöl und Sesam | 2 gebratener Fisch mit Gemüse und Olivenöl + 4 Käse |
| Nachmittagsjause | 1 Glas Avocado geschlagene Kokosmilch oder Mandeln + 1 Col de Flachsmehl | 2 Spiegeleier in Butter + 1 Scheibe Käsequark oder Minen | 2 Rühreier mit Champignons und Chia + 1 Tasse grüner Tee |
Es ist wichtig zu bedenken, dass die ketogene Diät von einem professionellen Ernährungswissenschaftler verschrieben werden muss und ein Follow-up erforderlich ist, um Probleme wie eine Senkung des Blutzuckers und eine Erhöhung des Cholesterinspiegels zu vermeiden.
Zyklische ketogene Diät
Die zyklische ketogene Diät hilft dabei, eine gute Ernährung und einen guten Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten, wodurch Energie für die körperliche Betätigung bereitgestellt wird.
Bei diesem Typ muss man an fünf aufeinanderfolgenden Tagen das Menü der ketogenen Diät befolgen, gefolgt von zwei Tagen, an denen Lebensmittel mit Kohlenhydraten wie Brot, Reis und Nudeln konsumiert werden dürfen. Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen und andere zuckerreiche Produkte sollten jedoch weiterhin auf der Speisekarte stehen.
Gegenanzeigen
Die ketogene Ernährung ist kontraindiziert für Personen, die älter als 65 Jahre sind oder in der Vergangenheit Probleme wie Leber- oder Nierenversagen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Patienten mit Cortison-Medikamenten hatten.
In diesen Fällen muss die ketogene Diät vom Arzt genehmigt und von einem Ernährungswissenschaftler befolgt werden.
Sehen Sie sich ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü zum Thema Gewichtsabnahme mit ketogener Diät an.
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