Die Schwierigkeit zu schlucken, wissenschaftlich Dysphagie oder Schluckstörung genannt, kann verschiedene Ursachen haben, die immer untersucht werden müssen, damit sie behandelt oder behoben werden können.
Ursachen des Schluckens
Mögliche Ursachen für Schluckbeschwerden sind:
- Neurologische Erkrankungen wie Parkinson, Multiple Sklerose, Schlaganfall,
- Emotionale Störungen wie Depressionen oder Angstzustände;
- Speiseröhrenkrampf;
- Myasthenia gravis;
- Muskeldystrophie.
Die Schwierigkeit beim Schlucken von Nahrungsmitteln ist eine natürliche Veränderung, insbesondere bei älteren Menschen, durch Entspannung und Koordinierung der beim Schlucken beteiligten Muskeln.
Behandlung bei Schluckbeschwerden
Die Behandlung von Schwierigkeiten beim Schlucken sollte sich gegen die Ursache richten, jedoch kann nicht immer die Ursache gelöst werden. Aus diesem Grund wird darauf hingewiesen, dass die Sorgfalt bei der Ernährung dieses Individuums verdoppelt ist.
Um Unterernährung und konsequentes Würgen zu vermeiden, die das Leben des Einzelnen gefährden können, muss das Essen pastös sein, um das Schlucken zu erleichtern und ein Verschlucken mit sehr festen oder sehr flüssigen Lebensmitteln zu vermeiden.
Diät für Schwierigkeiten beim Schlucken
Bei der Zubereitung der Diät zum Schluckbeschwerden sollten die festen Nahrungsmittel zerkleinert werden, Flüssigkeit hinzugefügt werden, um die Konsistenz des Pürees zu erreichen, und nach dem Mahlen gekocht werden. Kalte Speisen wie Joghurt, Eiscreme und Vitamine können beim Schlucken Schmerzen lindern.
Wenn der Patient keinen großen Appetit hat, wird empfohlen, ein einziges Gericht mit Fleisch, Fisch oder Eiern und Gemüse zum Mittag- und Abendessen anzubieten, damit alle grundlegenden und vielfältigen Nährstoffe mit einem kleinen Volumen angeboten werden. Eine gute Wahl sind die Suppen mit im Mixer geschlagenem Fleisch und die Gemüsepürees mit Ei oder Rinderhackfleisch.
Nützlicher Link:
- Was tun, wenn jemand würgt?
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