Um Ihnen beim Abnehmen zu helfen, kann Kokosnussmehl zusammen mit Früchten, Säften, Vitaminen und Joghurt verwendet werden und kann zu Keksrezepten hinzugefügt werden, wobei ein Teil oder das gesamte herkömmliche Weizenmehl ersetzt wird.
Kokosnussmehl hilft vor allem beim Abnehmen, weil es reich an Ballaststoffen ist, was das Sättigungsgefühl erhöht und die Wirkung von Kohlenhydraten und Fetten auf die Mahlzeiten verringert.
Darüber hinaus bringt es auch andere gesundheitliche Vorteile wie:
- Hilft bei der Kontrolle der Glykämie, da sie reich an Ballaststoffen ist und einen niedrigen glykämischen Index aufweist und von Diabetikern verwendet werden kann;
- Nicht enthalten Gluten und kann von Patienten mit Zöliakie konsumiert werden;
- Bekämpfen Sie Verstopfung, indem Sie reich an Ballaststoffen sind, die die Darmpassage beschleunigen.
- Helfen Sie dabei, schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu senken.
Um diese Vorteile zu erhalten, sollte man ungefähr 2 Esslöffel Kokosnussmehl pro Tag zu sich nehmen.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben von 100 g Kokosnussmehl.
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| Energie: 339 kcal | |
| Kohlenhydrat: | 46 g |
| Proteine: | 18, 4 g |
| Fette: | 9, 1 g |
| Fasern: | 36, 4 g |
Zusätzlich zu den Vorzügen trägt die Zugabe von 1 Teelöffel Kokosnussmahlzeit zu einer Erhöhung der Sättigung und zur Kontrolle des Hungers bei, zusätzlich zu einer Senkung des glykämischen Index der Mahlzeit. Mehr dazu unter: Glykämischer Index - Wissen Sie, was es ist und wie es Ihren Appetit beeinflusst.
Pfannkuchen mit Kokosnussmehl
Zutaten:
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Kokosmehl
- 2 Eier
- ½ Teelöffel Backpulver
Zubereitungsart:
Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer zu einer homogenen Mischung. Machen Sie die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit einem Stück Olivenöl. Für ein bis zwei Portionen.
Müsli hausgemacht
Zutaten:
- 5 Esslöffel Kokosmehl
- 5 gehackte Nüsse
- 10 gehackte Mandeln
- 5 Esslöffel Quinoaflocken
- 5 Esslöffel Leinsamenmehl
Zubereitungsart:
Alle Zutaten mischen und im Kühlschrank in einem Glas aufbewahren. Dieses Müsli kann in Snacks mit Früchten, Vitaminen, Säften und Joghurt hinzugefügt werden.
Siehe auch Wie man Kokosnussöl zur Gewichtsabnahme einnimmt.
