Das Essen von Linsen ist gut für die Gesundheit, denn es ist ein sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat nur 127 Kalorien pro Portion von 100 Gramm. Obwohl sie zu Silvester am meisten konsumiert werden, können sie das ganze Jahr über täglich als Ersatz für Bohnen verwendet werden.
Der Preis für Linsen variiert jedoch zwischen 4 und 6 Reais in Packungen mit 500 g, was teurer ist als Bohnen und sollte von Personen mit hohem Harnsäuregehalt vermieden werden, da sie ein Nahrungsmittel sind, das die Purine erhöht, was die Linsen verursachen kann Gichtkrisen.
Warum Linsen essen?
Obwohl sie reich an Kohlenhydraten sind, können Linsen ohne zugesetzte Fette hergestellt werden, was sie zu einer hervorragenden Mahlzeit für eine Diät macht. Daraus kann man folgern, dass die 7 wichtigsten Vorteile des Essens von Linsen folgende sind:
- Hilft bei der Senkung des Cholesterins - weil sie unlösliche Fasern haben, die die Aufnahme von Fetten verringern.
- Entgiften Sie den Körper - indem Sie den Darm regulieren und dadurch den Darm reinigen, indem Sie die Giftstoffe aufnehmen.
- Verringern Sie die prämenstruelle Spannung - weil sie eine Substanz namens Lignans enthalten, die eine ähnliche Wirkung wie die weiblichen Hormone hat wie die Östrogene, die zur Verringerung der PMS-Symptome beitragen.
- Bekämpfung von Diabetes - weil sie trotz ihrer vielen Kohlenhydrate viele Fasern haben und nicht zu viel Blut produzieren.
- Vorbeugung und Behandlung von Anämie - sehr eisenhaltige Nahrung, besonders für Vegetarier empfohlen, die zur Anämie neigen.
- Hilfe bei der Prävention von Krebs - denn neben ballaststoffreichen Fasern, die das Darmkrebsrisiko senken, gibt es Antioxidantien, die die Körperzellen schützen.
- Verbesserung der Knochengesundheit - Neben Kalzium enthält es Isoflavone, die zur Produktion wichtiger Hormone beitragen, um die Knochen zu stärken.
Darüber hinaus sind Linsen reich an Zink, was das Immunsystem stärkt und sehr gut zur Behandlung von Anämie geeignet ist, da sie zu viel Eisen enthalten. Darüber hinaus verbessert die hohe Ballaststoffmenge den Darmtransport und lindert Verstopfung die Schwellung des Bauches.
Wie man Linsen macht
Die Linsen können so hergestellt werden, als ob die Bohnen hergestellt würden. Daher bedecken Sie die Linsen einfach mit Wasser und lassen sie 30 Minuten kochen. Um eine schnelle und nahrhafte Suppe zuzubereiten, kochen Sie beispielsweise die getrockneten Linsen zusammen mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln und essen Sie Suppe oder zusammen mit Reis.
Es gibt verschiedene Arten von Linsen, aber normalerweise sollten alle Arten eingetaucht werden, um weniger Darmgas und Bohnen zu erzeugen.
Linsen können grün, braun, schwarz, gelb, rot und orange sein, unterschiedliche Konsistenzen enthalten und nach dem Kochen fester oder weicher werden. Aus diesem Grund werden orangefarbene Linsen, wie z. B. weiche und pastöse, im Allgemeinen verwendet, um Babys zu füttern. Es ist jedoch notwendig, sie zu tränken, um keine Verstopfung oder Verkrampfung des Babys zu verursachen.
Linsenrezept
Ein leckeres und leicht zuzubereitendes Rezept mit Linsen ist der heiße Kartoffelsalat und die Linsen.
Zutaten
- 85 g Linsen
- 450 g neue Kartoffeln
- 6 grüne Zwiebeln
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Art der Vorbereitung
Legen Sie die Linsen 20 Minuten lang in eine Pfanne mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Linsen aus dem Wasser und legen Sie sie beiseite. In einer anderen Pfanne die Kartoffeln 20 Minuten in kochendes Wasser geben, herausnehmen und zur Hälfte in eine Schüssel schneiden. Die gewürfelten Zwiebeln und Linsen zu den Kartoffeln geben. Zum Schluss fügen Sie Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzu.
Nährwertangaben von Linsen
| Komponenten | Menge pro 100 g Linsen |
| Energie | 127 Kalorien |
| Proteine | 5 g |
| Fette | 0, 4 g |
| Kohlenhydrate | 25, 9 g |
| Fasern | 3, 2 g |
| Vitamin B1 | 100 mcg |
| Vitamin B2 | 120 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 9 mg |
| Vitamin C | 16, 8 mg |
| Zink | 5 mg |
| Kalzium | 18 mg |
| Spiel | 71 mg |
| Eisen | 2, 4 mg |
Linsen sind ausgezeichnete Eisenquellen, aber um ihre Aufnahme durch den Körper zu verbessern, ist es wichtig, Dessertzitrusfrüchte wie beispielsweise Orange oder Kiwi zu sich zu nehmen.
So verwenden Sie Linsen auf die richtige Weise, um abzunehmen: Linsen machen nicht Mast, sondern verursachen Gas.
