Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, gehört zu den B-Vitaminen und kommt hauptsächlich in Milch und deren Derivaten wie Käse und Joghurt sowie in Lebensmitteln wie Leber, Pilzen, Soja und Eiern vor .
Dieses Vitamin ist für den Körper von Vorteil, indem es die Blutproduktion anregt, den richtigen Stoffwechsel aufrechterhält, das Wachstum fördert und Probleme im Nervensystem und im Sehvermögen, wie Katarakte, verhindert. Weitere Funktionen finden Sie hier.
Menge an Vitamin B2 in Lebensmitteln
Die folgende Tabelle zeigt die Hauptnahrungsquellen von Vitamin B2 und die Menge dieses Vitamins in jeweils 100 g Futter.
| Lebensmittel (100g) | Menge an Vitamin B2 | Energie |
| Gekochte Rinderleber | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Vollmilch | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Käseminen Frescal | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Naturjoghurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Bierhefe | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Haferflocken | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandeln | 1 mg | 640 kcal |
| Gekochtes Ei | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Spinat | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Gekochtes Schweinefilet | 0, 07 mg | 210 Kalorien |
Da es mehrere Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-B2-Gehalt gibt, die leicht in die Ernährung aufgenommen werden können, ist der Vitaminmangel in der Regel auf Fälle von Anorexie oder Unterernährung zurückzuführen, bei denen es sich um Probleme handelt, bei denen die allgemeine Nahrungsaufnahme stark reduziert ist.
Empfohlener Tagesbetrag
Die Vitamin-B2-Empfehlung für gesunde erwachsene Männer beträgt 1, 3 mg pro Tag, während für Frauen die Menge 1, 1 mg betragen sollte.
Wenn Sie weniger konsumiert werden oder bei größeren Gesundheitsproblemen wie Operationen und Verbrennungen, kann ein Mangel an Vitamin B2 Komplikationen wie Wunden im Mundbereich, müdes Sehen und vermindertes Wachstum verursachen. Sehen Sie die Symptome des Mangels an Vitamin B2 im Körper.
