Selbst gemachter Joghurt ist ein hervorragendes natürliches Heilmittel gegen Verstopfung. Darüber hinaus ist er leicht verdaulich und reich an Nährstoffen, vor allem an Kalzium, was Osteoporose vorbeugt und die Wiederherstellung von Frakturen unterstützt.
Dieser Joghurt sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann sogar von Babys konsumiert werden. Dies ist eine gesündere Option als industrieller Joghurt.
Hausgemachtes Joghurt-Rezept
Um einen hausgemachten Joghurt von hervorragender Qualität herzustellen, benötigen Sie:
Zutaten
- 1 Liter ganze Kuhmilch
- 1 Glas natürlicher griechischer Joghurt (170 g)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Löffel Milchpulver (optional)
Art der Vorbereitung
Kochen Sie die Milch und lassen Sie sie warm werden, bei 36 ° C, und mischen Sie sie mit dem natürlichen Joghurt, der bei Zimmertemperatur sein sollte, Zucker und Milchpulver. Legen Sie diese Mischung in einen verschlossenen Behälter, wickeln Sie sie in ein sauberes Tuch ein und bewahren Sie sie in der beiliegenden, jedoch nicht in der Steckdose befindlichen Mikrowelle auf. Bewahren Sie sie maximal 6 bis 10 Stunden dort auf.
Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Der Joghurt sollte fertig sein, wenn die Konsistenz mit dem auf dem Markt gekauften Naturjoghurt übereinstimmt.
Die warme Umgebung der Mikrowelle fördert die Verbreitung von guten Joghurtbakterien und sie erreichen die gesamte Milch und machen sie zu Naturjoghurt. Mit einem Becher Naturjoghurt können Sie also mehr als 1 Liter Naturjoghurt herstellen.
* Legen Sie den Joghurt nicht in die noch zu heiße Milch, damit die Joghurtbakterien nicht absterben, da sie dem Joghurt seine Konsistenz verleihen. Es ist auch nicht ratsam, Obst oder Gelee hinzuzufügen, bevor der Joghurt bereit ist, Ihr Training nicht zu behindern.
Vorteile von Joghurt für die Gesundheit
Die wichtigsten Vorteile von Naturjoghurt für die Gesundheit sind:
- Verbesserung der Darmflora und Unterstützung der Bekämpfung einer Reihe von Krankheiten;
- Verbesserung des Darmdurchgangs durch Vermeidung der Fäulnisbildung von Lebensmitteln und der daraus resultierenden Produktion von Toxinen;
- Bekämpfung der Gärung von Lebensmitteln unter Vermeidung von Gas, Irritationen, Entzündungen und Darminfektionen;
- Begünstigen die Aufnahme von Kalzium und Phosphor und anderen wichtigen Mineralien;
- Verringern Sie die Symptome von Magengeschwür, Zwölffingerdarm, Kolitis, Enteritis, Gastritis und Ruhr;
- Erhöhen Sie die Aufnahme von Vitamin C und B-Vitaminen im Körper.
Die Bakterien, die normalerweise in Joghurt vorhanden sind, bilden auch die B-Vitamine im Darmtrakt. Aus all diesen Gründen sollte der natürliche Joghurt Bestandteil der täglichen Ernährung aller Menschen sein.
Für eine bessere Nutzung aller ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Joghurt wird empfohlen, zum Frühstück zusammen mit Müsli und Früchten Naturjoghurt zu sich zu nehmen. Müsli, Halbbitterschokolade, Honig und ungesüßte Erdbeermarmelade sind auch ausgezeichnete Beilagen für Naturjoghurt.
Wie macht man einen Joghurtkuchen?
Zutaten:
- 1 Glas Joghurt (200 mg)
- Gleiches Maß des Glases Joghurtöl
- 3 Eier
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel königliche Hefe
- 1 Teelöffel Backpulver
Zubereitungsart:
Eier, Öl und Zucker im Mixer schlagen, Mehl und Joghurt unter Rühren gut mischen. Nachdem Sie eine einheitliche Paste hergestellt haben, fügen Sie Vanilleessenz, Backpulver und Natron hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel. In mehliger Form oder mit Backpapier backen und goldbraun backen.
Der Kuchen backt schneller, wenn er in Puddingform hergestellt wird, bei durchschnittlichen Temperaturen zwischen 160 und 180º.
