Nahrungsmittel wie Honig und Kokoszucker sowie natürliche Süßungsmittel wie Stevia und Xylitol sind einige der natürlichen Alternativen, um den Weißzucker zu ersetzen, um die Gewichtsabnahme zu unterstützen und die Gesundheit zu verbessern. Dies fördert die Prävention und Bekämpfung von Krankheiten wie Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit
Es ist wichtig, die Verwendung von Zucker zu vermeiden, da der Überschuss die Gewichtszunahme begünstigt und die Fettproduktion stimuliert, was das Risiko von Problemen wie Karies, Herzkrankheiten und Leberfett erhöht. Hier sind 10 natürliche Alternativen, um Zucker auszutauschen und gesünder zu werden, ohne den süßen Geschmack von Lebensmitteln zu verlieren.
1. Honig
Bienenhonig ist ein natürlicher Süßstoff, der reich an Nährstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium ist. Dies bringt Vorteile wie die Stärkung des Immunsystems, das Antioxidationsmittel, die Verdauung und die Darmflora.
Außerdem hat Honig einen mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass geringe Mengen dieses Produkts nicht die Fettproduktion stimulieren, wie dies bei Zucker der Fall ist. Jede Portion Honig hat etwa 46 Kalorien, und es ist wichtig zu wissen, dass er Kindern unter 3 Jahren nicht verabreicht werden kann. Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Kontraindikationen von Honig.
2. Stevia
Stevia ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus dem Stevia Rebaudiana Bertoni-Werk gewonnen wird. Es ist in Supermärkten und Naturwarengeschäften in Form von Pulver oder Tropfen erhältlich. Es hat die Fähigkeit, etwa 300 Mal mehr als gewöhnlicher Zucker zu versüßen, hat aber den Vorteil, dass es keine Kalorien hat.
Stevia kann in heißen oder kalten Zubereitungen verwendet werden, da es bei erhöhten Temperaturen stabil ist und sich leicht in Kuchen, Keksen oder Süßigkeiten verwenden lässt, die gekocht oder gebacken werden müssen. Siehe die 5 am häufigsten gestellten Fragen zum Stevia-Süßstoff.
3. Kokoszucker
Kokoszucker hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er keinen großen Blutzuckeranstieg verursacht und die Fettproduktion nicht stimuliert, was zur Kontrolle des Gewichts beiträgt.
Außerdem ist Kokoszucker reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Zink und Kalium. Da er jedoch einen hohen Fruktosegehalt aufweist, sollte er in Maßen verwendet werden, da sein Überschuss zu Problemen wie Leberfett und Gewichtszunahme führen kann. Jeder Teelöffel dieses Zuckers hat etwa 20 Kalorien.
4. Xylit
Xylit ist eine Art Alkoholzucker sowie Erythrit, Maltit und Sorbit, alles natürliche Substanzen, die aus Früchten, Gemüse, Pilzen oder Algen gewonnen werden. Da sie einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, sind sie eine gesündere natürliche Wahl und besitzen eine zuckersüßende Fähigkeit.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Xylit Ihre Zähne nicht schädigt und weniger Kalorien als Zucker hat, was etwa 8 Kalorien pro Teelöffel des Produkts erfordert. Da seine Süßkraft ähnlich wie Zucker ist, kann er in den gleichen Verhältnissen als Ersatz für verschiedene kulinarische Zubereitungen verwendet werden.
5. Ahornsirup
Ahornsirup, auch Ahornsirup oder Ahornsirup genannt, wird aus einem in Kanada weit verbreiteten Baum gewonnen und bietet aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Nährstoffen wie Kalzium, Kalium und Zink gesundheitliche Vorteile.
Ahornsirup kann in erhitzten Zubereitungen verwendet werden. Da sie jedoch Kalorien und Zucker enthalten, sollten sie auch in geringen Mengen konsumiert werden.
6. Taumatin
Thaumatin ist ein natürlicher Süßstoff, der aus zwei Proteinen besteht, und kann etwa 2000 bis 3000 Mal mehr als gewöhnlicher Zucker versüßen. Da es aus Proteinen besteht, ist es nicht in der Lage, die Glykämie zu erhöhen, stimuliert die Fettproduktion nicht und kann zum Beispiel in Diäten zur Gewichtsreduktion und zur Bekämpfung von Diabetes verwendet werden.
Taumatin hat die gleichen Kalorien wie Zucker, aber da seine Süßkraft viel höher ist als die von Zucker, wird es in sehr geringen Mengen verwendet, was der Diät wenig Kalorien verleiht.
7. Fruchtgelee ohne Zucker
Das Hinzufügen von ungesüßten Fruchtgelees, auch 100% Frucht genannt, ist eine weitere natürliche Möglichkeit, Speisen und Zubereitungen wie Joghurt, Vitamine und Teigwaren für Kuchen, Torten und Kekse zu versüßen.
In diesem Fall wird der natürliche Zucker der Frucht in Form von Gelee konzentriert, was seine Süßkraft erhöht und die Zubereitungen entsprechend dem Geschmack der Gelee aromatisiert. Um sicherzustellen, dass das Gelee zu 100% aus Obst besteht, überprüfen Sie einfach die Zutatenliste auf dem Produktetikett, die nur Obst ohne Zuckerzusatz enthalten sollte.
8. Brauner Zucker
Brauner Zucker wird aus Zuckerrohr hergestellt, er wird jedoch nicht wie Weißzucker verfeinert, wodurch die Nährstoffe im Endprodukt konserviert werden. So besitzt es Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Braunzucker trotz der höheren Nährstoffe fast die gleichen Kalorien wie Weißzucker hat und nicht häufig konsumiert oder bei Diabetes verwendet werden sollte.
9. Rohrzuckerrohr
Die Melasse ist ein Sirup, der aus der Verdampfung des Zuckerrohrsaftes oder während der Rapadura-Produktion mit dunkler und starker Süßkraft hergestellt wird. Da es nicht verfeinert wird, ist es reich an den gleichen Mineralien wie brauner Zucker mit Calcium, Magnesium, Kalium und Phosphor.
Es sollte jedoch wegen seines hohen Kaloriengehalts auch nur in geringen Mengen konsumiert werden und sollte bei Diabetes und Nierenerkrankungen vermieden werden. Erfahren Sie mehr über Melasse und erfahren Sie mehr über die Süßkraft und die Kalorien natürlicher Süßstoffe.
10. Erythrit
Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff, der den gleichen Ursprung wie Xylit hat, aber nur 0, 2 Kalorien pro Gramm enthält, fast ein Süßstoff ohne Heizwert. Es hat etwa 70% der Süßkraft des Zuckers und kann von Diabetikern oder Personen verwendet werden, die abnehmen möchten.
Darüber hinaus verursacht Erythrit keine Hohlräume und kann in den Läden von Naturprodukten oder Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden, die in Form von Pulver verkauft werden.
Um beim Abnehmen zu helfen und Ihren Blutzucker zu kontrollieren, führen Sie 3 Schritte durch, um die Zuckeraufnahme zu reduzieren.
