Açaí ist eine violettfarbene Frucht, die typisch für Amazonas ist, und bringt gesundheitliche Vorteile wie:
- Verhindern Sie Krebs und Alzheimer, indem Sie reich an mmaga-9 und Anthocyaninen sind, die starke Antioxidantien sind.
- Senkung des schlechten Cholesterins aufgrund von Omega-9;
- Verhindern Sie Atherosklerose, indem Sie reich an Antioxidantien sind und zur Kontrolle des Cholesterins beitragen.
- Stärken Sie das Immunsystem, indem Sie reich an Vitamin C sind.
- Verhindern Sie vorzeitiges Altern, indem Sie reich an Flavonoid-Antioxidantien sind.
- Verbessern Sie die Darmfunktion, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Bekämpfung von Anämie durch Eisen und Vitamin B.
Um diese Vorteile zu erhalten, sollten Sie zweimal pro Woche etwa 100 bis 200 g Açai oder 50 g dieser Früchte pro Tag zu sich nehmen.
Wird Acai fett?
Bei richtiger Einnahme und gesunder Ernährung nimmt der Açaí nicht zu. Wenn diese Früchte jedoch übermäßig konsumiert werden, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen, insbesondere wenn dem Rezept andere Zutaten hinzugefügt werden, wie Bananen, Milchpulver und Kondensmilch, da diese die Mahlzeit noch kalorienreicher hinterlassen.
Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass man den Konsum von reinem Açaí-Fruchtfleisch ohne den Zusatz von Guarana-Sirup vorziehen sollte, da Guarana die Mischung mit doppelt so vielen Kalorien verlässt.
Informationen zur Ernährung und deren Verwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Açaí.
| Menge pro 100 g Açaí | |||
| Energie: 247 Kalorien | |||
| Proteine | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Fette | 12, 2 g | Kalzium | 118 mg |
| Kohlenhydrate | 36, 6 g | Eisen | 11, 8 mg |
| Fasern | 2, 6 g | Vitamin C | 17, 0 mg |
| Kalium | 124 mg | Spiel | 0, 5 mg |
Diese Frucht kann normalerweise in Form von gefrorenem Fruchtfleisch gefunden werden und kann in Säften, Vitaminen, Joghurt, Desserts und Kuchen verwendet werden. Einige gesunde Zutaten, die zusammen mit dem Açaí verwendet werden können, sind die Banane, das Müsli ohne Zucker und die Kastanie.
Acai Rezepte in der Schüssel
Zutaten:
- 400 g Açaí
- 2 Bananen
- 4 Esslöffel ungesüßtes Müsli
Zubereitungsart:
Den Açaí und 1 Banane im Mixer schlagen, bis eine Creme erhalten wird. In eine Schüssel geben und die in Scheiben geschnittene Banane und das Müsli dazugeben.
Sehen Sie andere typische Früchte des Amazonasgebiets, die reich an Antioxidantien, Vitamin C und Omega-3 sind:
- Tucumã hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und Diabetes zu bekämpfen
- Camu-camu - Die Frucht, die mehr Vitamin C enthält
