Lebensmittel, die reich an Folsäure sind, wie Leber, Bohnen und Linsen, sind für schwangere Frauen und auch für diejenigen, die schwanger werden möchten, sehr gut geeignet, da dieses Vitamin dazu beiträgt, das Nervensystem des Babys zu bilden und schwere Krankheiten wie Anenzephalie, Spina bifida und Meningozele.
Folsäure, Vitamin B9, ist für die Gesundheit aller Menschen von wesentlicher Bedeutung, und ihr Mangel kann schwangere Frauen und ihr Baby ernsthaft stören. Um diese Störungen zu vermeiden, ist es daher angezeigt, den Verzehr von Nahrungsmitteln mit Folsäure zu erhöhen und noch 2 bis 3 Monate vor der Schwangerschaft zu ergänzen, um die Notwendigkeit in diesem Lebensstadium zu gewährleisten. Erfahren Sie mehr unter: Folsäure in der Schwangerschaft.
Liste der Lebensmittel, die reich an Folsäure sind
Die folgende Tabelle zeigt Beispiele einiger Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind:
| Essen | Gewicht | Folsäuremenge |
| Gekochte Hühnerleber | 100 g | 770 mcg |
| Gekochte Putenleber | 100 g | 666 mcg |
| Bierhefe | 16 g | 626 mcg |
| Gekochte Rinderleber | 100 g | 220 mcg |
| Linsen | 99 g | 179 mcg |
| Gekochte Okra | 92 g | 134 mcg |
| Gebackene Bohnen | 86 g | 128 mcg |
| Gekochter Spinat | 95 g | 103 mcg |
| Gekochte grüne Sojabohnen | 90 g | 100 mcg |
| Gekochte Pasta | 140 g | 98 mcg |
| Erdnuss | 72 g | 90 mcg |
| Gekochter Brokkoli | 1 Tasse | 78 mcg |
| Natürlicher Orangensaft | 1 Tasse | 75 mcg |
| Rüben | 85 g | 68 mcg |
| Weißer Reis | 79 g | 48 mcg |
| Gekochtes Ei | 1 Einheit | 20 mcg |
Mit Folsäure angereicherte Lebensmittel wie Hafer, Reis und Weizenmehl können in einer Vielzahl von Rezepturen verwendet werden. Laut WHO sollte jede 100 g des Produkts eine Mindestmenge von 150 µg Folsäure enthalten.
Die empfohlene Menge an Folsäure für gesunde Erwachsene beträgt 400 mcg pro Tag und für schwangere Frauen 600 mcg pro Tag.
Folgen des Folsäuremangels
Folsäuremangel steht im Zusammenhang mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie hypertensivem Schwangerschaftssyndrom, Plazentagabe, repetitivem Spontanabort, Frühgeburt, niedrigem Geburtsgewicht, chronischen kardiovaskulären Erkrankungen, zerebrovaskulären Erkrankungen, Demenz und Depression.
Durch Supplementierung und gesunde Ernährung können diese Risiken jedoch reduziert werden, was die Wahrscheinlichkeit einer gesunden Schwangerschaft und der guten Entwicklung des Babys erhöht und etwa 70% der Fälle von Fehlbildungen des Neuralrohrs verhindert.
Referenzwerte für Folsäure im Blut
Folsäure wird in der Schwangerschaft selten benötigt, der Folatspiegel im Blut liegt laut Labor jedoch zwischen 55 und 1100 ng / ml.
Wenn die Werte unter 55 ng / ml liegen, kann die betroffene Person megaloblastische oder hämolytische Anämie, Unterernährung, Alkoholhepatitis, Hyperthyreose, Vitamin-C-Mangel, Krebs, Fieber oder bei Frauen schwanger sein.
