Die Vorteile von Gelatine für die Gesundheit sind die Stärkung der Nägel und Haare, die ihnen mehr Festigkeit, Dicke, Wachstum und Glanz verleihen. Gelatine ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts auch eine ausgezeichnete Hydratationsquelle, die Haut und Haare straff hält und Verstopfung entgegenwirkt.
Darüber hinaus ist Gelatine ein kollagenhaltiges Dessert tierischen Ursprungs, das für die Aufrechterhaltung der Knochen, die Wiederherstellung und Regeneration der Gelenke verantwortlich ist und das den Prozess der natürlichen Alterungserschlaffung verzögert und so die Entstehung von Knochen verhindert Falten, Cellulites und Ausdrucksmarken. Siehe andere kollagenreiche Lebensmittel.
Mastgelatine?
Gelatine ist keine Mast, da sie trotz Zucker viel Wasser enthält, was diese Nahrung zu einer sehr guten Ergänzung zu Diäten macht. Wer möchte, kann sich für Diätgelatine oder Licht entscheiden, und es gibt keinen Zucker.
Gelatine hat keine Fette und ist eine süße Alternative, die in der Diätversion konsumiert werden kann, als Teil einer Diät zum Abnehmen oder einfach nur zur Hautverjüngung wegen Kollagen.
Die Zugabe von Apfel, Erdbeere, Pfirsich oder Ananas in heißem Wasser vor der Herstellung der Gelatine ist eine Möglichkeit, die Gelatine noch nahrhafter zu machen.
Agar-Agar-Gelatine
Da die im Supermarkt erhältlichen Gelatinen eine große Menge an Farbstoffen enthalten, wird empfohlen, sie durch Agargelagar auszutauschen, was gleichermaßen von Vorteil ist. Diese Gelatine ist jedoch keine tierische Kollagenquelle. Sie ist pflanzliche Gelatine aus Algen und kann auch von Vegetariern konsumiert werden.
Agar-Gel-Gelatine ist reich an Ballaststoffen, die den Darm regulieren und das Sättigungsgefühl erhöhen. Es ergibt auch mehr als gewöhnliches Gelee und verändert den Geschmack von Lebensmitteln nicht, wenn es in Rezepten wie Kuchen und Desserts verwendet wird.
Informationen zur Ernährung
In der folgenden Tabelle sind die Unterschiede in der Nährstoffzusammensetzung für 100 g der beiden Gelatinesorten aufgeführt.
| Komponenten | Tiergelatine | Pflanzliche Gelatine |
| Energie: | 380 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrat: | 89, 2 g | 10 g |
| Protein: | 8, 9 g | 2 g |
| Fett: | - | 0, 3 g |
| Fasern: | - | 70 g |
| Calcium: | 27 mg | - |
| Natrium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Außerdem wird die pflanzliche Gelatine bei Raumtemperatur nicht flüssig und kann nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Jelly Jujube Rezept
Dieses Rezept für Gelatinekugeln ist sehr einfach herzustellen und ist sehr gesund und kann sogar von Babys über 1 Jahr verzehrt werden.
Zutaten
- 1 Packung nicht aromatisierte, farblose Gelatine
- 2 Packungen Normalgelatine
- 200 ml Wasser
Art der Vorbereitung
Die Zutaten in einer Pfanne mischen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn es sehr gleichmäßig ist, schalten Sie die Hitze ab, geben Sie die Flüssigkeit in Acetat- oder Silikonformen und lassen Sie sie etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Wenn die Gelatine eine feste Konsistenz hat, entformen Sie sie.
Die Formen können in Haushaltsgeschäften gefunden oder online gekauft werden. Es gibt verschiedene Formen und Größen.
Hilfe bei der Gewichtsabnahme finden Sie in 15 weiteren Tipps zum Abnehmen und Abnehmen des Bauches.
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