Die Ernährung bei Gastritis und Geschwüren beruht auf natürlichen Lebensmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Vollwertkost sind, und arm an industrialisierten und verarbeiteten Produkten wie Wurst, gebratenen Lebensmitteln und alkoholfreien Getränken.
Diese Diät erleichtert den Verdauungsprozess, wodurch die Nahrung schnell durch den Magen gelangt und die Magensäure nicht zu stark freigesetzt wird. Dies führt zu Sodbrennen, Schmerzen und einer Verschlimmerung des Geschwürs.
Haustiere erlaubt
Die in der Gastritis-Diät zugelassenen Nahrungsmittel sind leicht verdaulich und fettarm, z.
- Früchte im Allgemeinen vermeiden saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas, wenn beim Verzehr dieser Lebensmittel Rückfluss oder Schmerzen auftreten;
- Gemüse im Allgemeinen können Sie gekochtes Gemüse in Krisen- und Schmerzphasen verwenden, da es leichter zu verdauen ist.
- Mager, mager, Hähnchen und Fisch, vorzugsweise geröstet, gegrillt oder gekocht;
- Magermilch ;
- Integrierter Naturjoghurt ;
- Ganze Körner wie Schwarzbrot, brauner Reis und ganze Nudeln;
- Tees außer grünem, mattem und schwarzem Tee oder anderen, die Koffein enthalten;
- Entkoffeinierter Kaffee ;
- Weißer Käse wie Ricotta, frische Minen oder Quarklicht;
- Natürliche Gewürze wie feine Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Senf.
Ingwer-Tee zu trinken verbessert auch die Verdauung und verringert Sodbrennen und Übelkeit, siehe hier.
Verbotene Lebensmittel
Verbotene Nahrungsmittel sind schwer verdaulich und stark verarbeitet, da sie reich an Zusätzen und Konservierungsstoffen sind, die den Magen reizen, wie:
- Verarbeitetes Fleisch : Wurst, Wurst, Speck, Schinken, Putenbrust, Salami, Mortadella;
- Gelber und verarbeiteter Käse wie Cheddar, Catupiry, Minen und Provolone;
- Saucen bereit ;
- Würzmittel in Würfeln, Fleischbrühen und Instant-Nudeln;
- Tiefkühlkost und Fast Food;
- Getränke : Erfrischungsgetränke, Fertigsäfte, Kaffee, Tee, Matttee, Schwarztee;
- Alkoholische Getränke ;
- Zucker und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Raffinierte Lebensmittel und frittierte Lebensmittel wie Kuchen, Weißbrot, herzhafte Kekse;
- Weißes Mehl wie Farofa, Tapioka und in einigen Fällen Couscous;
- Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie fetthaltiges Fleisch, Hühnerhaut, Leber und überschüssiger fettreicher Fisch wie Lachs und Thunfisch.
Außerdem sollten Vollmilch und saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas ebenfalls vermieden werden, wenn nach dem Verzehr Symptome von Sodbrennen oder Magenschmerzen auftreten.
Die Diät für Gastritis kann, obwohl sie einige Regeln befolgt, viele Variationen aufweisen, abhängig von der Toleranz jedes Patienten. Die obige Liste ist also nur ein Leitfaden. Wenn die Gastritis hauptsächlich in Stress- oder Spannungsphasen auftritt, kann dies ein Hinweis auf eine nervöse Gastritis sein. Sehen Sie sich die Symptome an und wie Sie diese Art von Krankheit behandeln können.
Diätmenü für Gastritis und Ulkus
Die folgende Tabelle enthält ein Beispiel für ein 3-Diät-Menü zur Behandlung von Gastritis und Ulkus:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | Wassermelonensaft + 1 Scheibe Vollkornbrot mit hellem Quark und Ei | 1 Tasse entkoffeinierter Kaffee + 2 Rührei mit frischem Minas-Käse + 2 Scheiben Papaya | Erdbeer-Vitamin mit Magermilch + 1 Scheibe Brot mit Käseminen |
| Morgenimbiss | 1 Apfel + 5 Cashewnüsse | 1 gestampfte Banane mit 1 Esslöffel Haferflocken | 1 Glas grüner Saft |
| Mittag / Abendessen | 4 Esslöffel brauner Reis + gedünstetes Gemüse + gekochte Hühnerbrust mit Tomatensauce | 1 Portion gebratener Fisch im Ofen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und einer Schnur Olivenöl | Pasta mit Thunfisch-Pesto-Sauce + grünem Salat |
| Nachmittagsjause | natürlicher Joghurt + 1 Esslöffel Honig + 1 Esslöffel Hafer | Papaya-Vitamin mit Magermilch | entkoffeinierter Kaffee + 2 Scheiben Vollkornbrot mit hellem Quark und Ei |
Erfahren Sie im Video mehr darüber, was Sie bei der Gastritis essen können:
Rezepte für eine Diät gegen Gastritis
1. Geröstete Früchte
Eine gute Option für das Frühstück oder den Nachmittagssnack besteht darin, gebackenes oder gebackenes Obst zu essen.
Zubereitung: 6 Äpfel oder 6 Birnen nebeneinander auf ein Backblech legen und 3/4 Tasse Wasser zugeben. Backen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis die Frucht weich ist. Sie können 1 Zimtstange in die Mitte des Apfels oder die Birne geben, um mehr Geschmack zu haben.
2. Natürliche Gelatine
Die Gelatine ist frisch und eine gute Nachspeiseoption für die Hauptmahlzeiten.
Vorgehensweise: 200 ml Glas Traubensaft mit 1 Packung nicht aromatisierter Gelatine zugeben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
3. Fischbrühe
Fischbrühe ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Abendessen und sollte nicht zu heiß getrunken werden.
Zutaten
- 500 g gewürfelte Fischfilets (Tilapia, Pacu, Seehecht, Kakao)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz abschmecken
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 gehackte Tomate
- 1/2 gehackter weißer Pfeffer
- 2 mittlere Kartoffeln
- grüner Geruch nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
Art der Vorbereitung
Fisch mit Zitrone und Salz abschmecken und 15 Minuten marinieren lassen. Fügen Sie in einem Topf die anderen Zutaten hinzu, braten Sie zuerst die Zwiebel und den Knoblauch an, fügen Sie Wasser, Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Dann fügen Sie den Fisch hinzu und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten kochen. Zum Schluss den gehackten grünen Duft hinzugeben, die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Siehe Strategien zur Behandlung von Gastritis:
- Natürliches Heilmittel bei Gastritis
- Behandlung von Gastritis
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