Die eiweißreichsten Lebensmittel sind tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Ei, Milch, Käse und Joghurt. Die Proteine dieser Lebensmittel sind nicht nur in großen Mengen vorhanden, sondern auch von besserer Qualität und werden vom Körper leichter verwendet.
Gemüse wie Erbsen, Bohnen und Sojabohnen enthalten jedoch auch gute Eiweißmengen und können in einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden, um das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers aufrechtzuerhalten und wichtige Bestandteile der vegetarischen Ernährung zu sein.
Sehen Sie sich in diesem Video an, wie viel Protein in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist und wie Sie Gemüse kombinieren, um eine gute Proteinquelle zu erhalten, die kein Fleisch enthält:
Tabelle mit Lebensmitteln, die reich an tierischem Eiweiß sind
Tierreiche Proteine sind hauptsächlich Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. In der nachstehenden Tabelle finden Sie die Menge dieses Nährstoffs, die jedes Lebensmittel liefert.
| Essen | Tierisches Protein pro 100 g | Energie pro 100 g |
| Hühnerfleisch | 32, 8 g | 148 Kalorien |
| Rindfleisch | 26, 4 g | 163 Kalorien |
| Käse | 26 g | 316 Kalorien |
| Gegrillter Lachs | 23, 8 g | 308 Kalorien |
| Seehecht | 19, 2 g | 109 Kalorien |
| Ei | 13 g | 149 Kalorien |
| Joghurt | 4, 1 g | 54 Kalorien |
| Milch | 3, 3 g | 47 Kalorien |
Der Verzehr von Eiweiß nach körperlicher Betätigung ist wichtig, um Verletzungen zu vermeiden und die Regeneration und das Muskelwachstum zu unterstützen. Schauen Sie sich zwei Rezepte an, die speziell von unserem Ernährungswissenschaftler angegeben wurden: Leichtes Rezept mit Hühnchen.
Tabelle mit Lebensmitteln, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind
Nahrungsmittel, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind, sind vor allem in der vegetarischen Ernährung wichtig und liefern ausreichend Aminosäuren, um die Bildung von Muskeln, Zellen und Hormonen im Körper aufrechtzuerhalten. In der folgenden Tabelle sehen Sie die wichtigsten proteinreichen pflanzlichen Lebensmittel.
| Essen | Pflanzenprotein pro 100 g | Energie pro 100 g |
| Sojabohne | 12, 5 g | 140 Kalorien |
| Quinoa | 12, 0 g | 335 Kalorien |
| Buchweizen | 11, 0 g | 366 Kalorien |
| Millhete | 11, 8 g | 360 Kalorien |
| Linsen | 9, 1 g | 108 Kalorien |
| Tofu | 8, 5 g | 76 Kalorien |
| Bohnen | 6, 6 g | 91 Kalorien |
| Erbsen | 6, 2 g | 63 Kalorien |
| Gekochter Reis | 2, 5 g | 127 Kalorien |
Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Proteinen sind, müssen kombiniert werden, damit die Vereinigung der Aminosäuren Proteine von guter Qualität bildet, wie in den Beispielen, die wir zitieren:
- Reis und Bohnen (jede Art);
- Erbsen und Hirse;
- Linsen und Buchweizen;
- Quinoa und Mais;
- Naturreis und rote Erbsen.
Die Kombination dieser Lebensmittel und die Vielfalt der Ernährung sind wichtig, um das Wachstum und die gute Funktion des Organismus von Vegetariern aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus können Ovaractovegetarier auch Ei- und Milchproteine sowie deren Derivate in der Ernährung enthalten. Hier finden Sie eine vegetarische Diät.
Protein- oder Hyperprotein-Diät
Bei der hyperproteischen Diät sollte man 1, 5 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen. Dies ist eine gute Strategie, um die Muskelmasse zu erhöhen und den Körper zu definieren, insbesondere in Verbindung mit Übungen zur Muskelhypertrophie. So wird's gemacht in: Protein Diet.
Nahrungsmittel, die reich an magerem Eiweiß sind
Nahrungsmittel, die reich an magerem Eiweiß sind, sind alle oben genannten Pflanzennahrungsmittel und fettarmes Fleisch wie Hühnerbrust und Putenbrust ohne Haut, Eiweiß und magerer Fisch wie Seehecht.
Neben der Förderung des Muskelwachstums ist der Konsum von magerem Protein wichtig, um Krankheiten wie Atherosklerose, hohen Cholesterinspiegel und Übergewicht zu verhindern.
