Anämie-Rezepte sollten Lebensmittel enthalten, die reich an Eisen und Vitamin C sind, wie Zitrussäfte mit dunkelgrünem Gemüse und rotes Fleisch, das in den täglichen Mahlzeiten enthalten sein sollte.
Ein guter Tipp, um eine Eisenmangel-Anämie zu bekämpfen, ist, den ganzen Tag über mehr Eisen zu sich zu nehmen, verteilt auf jede Mahlzeit, denn selbst in kleinen Portionen hilft es, das Wohlbefinden zu verbessern und Symptome wie Blässe, Schwindel und Schwäche zu bekämpfen .
Beispiele für eisenreiche Lebensmittel finden Sie hier, um ein Menü gegen Anämie einzurichten.
1. Ananassaft mit Petersilie gegen Anämie
Dieser Ananassaft hat eine gute Dosis Eisen und kann zu jeder Tageszeit eingenommen werden.
Zutaten
- 4 Scheiben Ananas
- 1 Handvoll frische Petersilie
Wie bereiten Sie sich vor?
Die Zutaten im Mixer schlagen und unmittelbar nach der Zubereitung trinken.
Andere Zitrusfrüchte wie Erdbeere, Orange und Zitrone können als Ersatz für die Ananas verwendet werden, wobei der Geschmack variiert wird.
2. Orangensaft mit Brunnenkresse gegen Anämie
Dieser Orangensaft mit Brunnenkresse ist lecker und reich an Eisen, eine gute Wahl für Frühstück oder einen Snack.
Zutaten
- 3 große Orangen
- 1 Handvoll Blätter und Brunnenkresse
Art der Vorbereitung
Die Orangen auspressen, die Zutaten im Mixer verquirlen und folgendes trinken.
3. Schwarze Bohnen mit Rüben gegen Anämie
Dieses Rezept aus schwarzen Bohnen ist schnell zubereitet und sehr nahrhaft. Daher ist es eine gute Wahl, um Kindern täglich zu geben.
Zutaten
- 500 g schwarze Bohnen
- 1 große Rübe
- 100 g Spinatblätter
Art der Vorbereitung
Lassen Sie die Bohnen 2 Stunden lang einweichen und stellen Sie sie in einen Schnellkochtopf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken. Lassen Sie den Ofen etwa 20 Minuten lang ruhen oder bis die Bohnen fast fertig sind. Öffnen Sie den Schnellkochtopf vorsichtig und fügen Sie die geteilten Rüben in 4 Stücke und die Spinatblätter hinzu. Lassen Sie den Druck erneut ansteigen. Wenn nötig, Wasser nachfüllen. Lassen Sie die Bohnen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang oder bis die Rüben gut gegart sind.
Wenn die Bohnen und Rüben gut gekocht sind, würzen Sie sie normal und beim Servieren von Kindern können Sie nur die Bohnen anbieten, ohne die Rübe oder nur den „Caldinho“ der Bohne, da sie auch Rote Beete und Spinateisen enthält.
4. Tees gegen Anämie
Einige gute Beispiele für Tee gegen Anämie sind Artemisia und Pariri. In diesem Fall fügen Sie einfach 2 Esslöffel in 1 Liter kochendes Wasser hinzu, lassen Sie stehen, streichen und trinken Sie, wenn Sie heizen. Dieser Tee sollte 3 bis 4 mal am Tag getrunken werden.
Siehe andere Rezepte für Anämie in:
- Grüner Saft für Anämie
- Eisenreiches Rezept gegen Anämie
- Naturheilmittel bei Anämie
