Listeriose ist eine Infektionskrankheit, die durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird . Diese Bakterien können durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln und Wasser wie nicht pasteurisierter Milch, Käse, Gemüse, Meeresfrüchten und Wurst gewonnen werden.
Die Symptome der Listeriose ähneln denen der Influenza, dh es gibt Fieber, Körperschmerzen und Schüttelfrost, die in der Regel von Erbrechen und Durchfall begleitet werden. In schwereren Fällen können diese Bakterien eine Meningitis verursachen, dies ist jedoch seltener. Asymptomatische Infektionen können in jedem Alter auftreten, aber Listeria monocytogenes infiziert im Allgemeinen Kinder, schwangere Frauen, immungeschwächte Menschen und ältere Menschen, gerade weil das Immunsystem zerbrechlicher ist.
Um diese Bakterien zu vermeiden, ist es wichtig, Hände und Lebensmittel vor dem Verzehr zu waschen, und wenn die Listeriose bestätigt wird, die Gesundheitsüberwachung zu benachrichtigen, damit die Ursache der Infektion untersucht werden kann.
Wie erfolgt die Übertragung?
Listeria monocytogenes kann aufgrund ihrer Überlebensfähigkeit bei verschiedenen Temperaturen und Umweltbedingungen, insbesondere bei niedrigeren Temperaturen und großen pH-Änderungen, in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen. So kann es das gesamte System der Lebensmittelverarbeitung und -verarbeitung überleben.
Die Übertragung dieses Infektionserregers erfolgt hauptsächlich durch den Verbrauch von kontaminierten Lebensmitteln und Wasser, zum Beispiel:
- Nicht pasteurisierte Milch;
- Milchprodukte wie Quark, Käse und Pasteten;
- Früchte;
- Gemüse;
- Gemüse;
- Geräuchertes und gefrorenes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte;
- Würste wie Wurst.
Obwohl diese Lebensmittel Bakterien enthalten können, bedeutet dies nicht, dass sie immer über diesen Infektionserreger verfügen und dass die Person infiziert wird, selbst wenn sie die Nahrung zu sich nimmt, und Symptome hat. Die Bakterien können auch in Boden, Wasser und Vegetation gefunden werden, und es ist wichtig, vor dem Essen Hände und Lebensmittel zu waschen.
Symptome einer Listeriose
Die Symptome einer Listeriose können denen der Influenza ähneln, sie gehen jedoch gewöhnlich mit einer gastrointestinalen Störung einher, wie etwa Durchfall. Die Symptome variieren je nach infizierter Person, im Allgemeinen sind dies jedoch folgende:
- Muskelschmerzen;
- Hohes Fieber über 38 ° C;
- Erbrechen;
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen;
- Appetitlosigkeit;
- Müdigkeit
In schwerwiegenden und seltenen Fällen können sich Listeria monocytogenes in den Blutkreislauf ausbreiten und das Nervensystem erreichen, wo sie Meningitis verursachen kann, eine Entzündung in den Membranen, die das Gehirn umgeben. Siehe die Symptome einer Meningitis.
Wie wird die Diagnose gestellt?
Die Diagnose Listeriose wird im Labor aus der Isolierung des Mikroorganismus gestellt. Die Bakterien können aus verschiedenen biologischen Materialien wie Blut, Zerebrospinalflüssigkeit, Fruchtwasser, Plazenta, Magenspülung oder Stuhl isoliert werden, abhängig von den Symptomen und Angaben des Arztes.
Was ist die Behandlung von Listeriose
Die Behandlung der Listeriose erfolgt mit Antibiotika. Die Verwendung von Penicillin oder Ampicillin in Verbindung mit Aminoglykosiden wie Gentamicin wird im Allgemeinen vom Arzt empfohlen. Bei einer Penicillin-Allergie besteht die Alternative in der Verwendung von Sulfamethoxazol-Trimethoprim, bekannt als Bactrim. Mehr über Ampicillin und Bactrim.
Wie kann man Listeriose verhindern und verhindern?
Um eine Kontamination durch Listerien zu vermeiden, ist es wichtig, einige Hygienemaßnahmen zu ergreifen, wie zum Beispiel:
- Hände vor den Mahlzeiten waschen;
- Waschen Sie Lebensmittel vor dem Essen gut wie Obst und Gemüse.
- Lebensmittel richtig lagern, hier wissen.
- Halten Sie den Kühlschrank sauber.
- Vermeiden Sie den Verzehr von verarbeiteten und nicht pasteurisierten Lebensmitteln.
Die Listeriose in Brasilien ist eine zu wenig gemeldete Krankheit, dh wenn die Identifizierung der Bakterien normalerweise nicht für die hygienische und epidemiologische Überwachung übermittelt wird, ist es nicht möglich, die Quelle der Kontamination zu untersuchen. Sobald die ersten Symptome auftauchen und die Listeriose bestätigt ist, ist es daher ratsam, die Gesundheitsüberwachung zu informieren, damit wirksame vorbeugende Maßnahmen wie ein Verbot von Bildungsprodukten und -programmen umgesetzt werden.
