Vegane Schokolade wird aus Zutaten ausschließlich pflanzlichen Ursprungs hergestellt und darf keine Produkte tierischen Ursprungs enthalten, die normalerweise in Pralinen verwendet werden, wie Milch und Butter. Finden Sie den Unterschied zwischen Vegetariern heraus.
1. Vegane Schokolade mit Kakaobutter
Kakaobutter hinterlässt die Schokolade sehr cremig und ist in großen Supermärkten oder in Süßwarengeschäften erhältlich.
Zutaten:
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 3 Esslöffel Demerara Zucker, Agave oder Süßstoff Xylit
- 1 Tasse gehackte Kakaobutter
Zubereitungsart:
Kakaobutter in kleine Stücke schneiden und unter ständigem Rühren im Wasserbad schmelzen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Kakao und den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen Behälter, der in den Gefrierschrank gestellt werden kann, und lassen Sie sie dort stehen, bis sie hart wird. Eine gute Option ist, die Schokolade mit Butterpapier in eine gefüllte Form zu gießen, um sie in Form einer Schokoladentafel oder in Zuckerguss zu lassen.
Um das Rezept zu verbessern, können Sie gehackte Nüsse oder Erdnüsse in die Schokolade geben.
2. Vegane Schokolade mit Kokosöl
Kokosnussöl ist leicht in Supermärkten zu finden und ist eine großartige Option, um durch diese Schokolade gute Fette in die Ernährung zu geben. Finden Sie das beste Kokosöl heraus.
Zutaten:
- ½ Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
- ¼ Tasse Agave
- ¼ Tasse Kakaopulver
- Optionale Extras: Trockenfrüchte, Erdnüsse, gehackte Nüsse
Zubereitungsart:
Sieben den Kakao in einem unteren Behälter, fügen die Hälfte des Kokosöls hinzu und mischen, bis der Kakao gut aufgelöst ist. Dann fügen Sie langsam die Agave und den Rest des Kokosnussöls hinzu, wobei Sie gut umrühren. Übertragen Sie die Mischung mit gebuttertem Papier in Silikonform oder eine größere Unterlage und bringen Sie sie für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Veganes Twix-Rezept
Zutaten:
Keks
- 1/2 Tasse dicker Hafer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Termine medjool pitless
- 1 1/2 Esslöffel Wasser
Karamell
- 6 Datteln medjool samenlos
- 1/2 Banane
- 1/2 Esslöffel Kokoszucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chia
- 1 Esslöffel Wasser
Schokolade
- 1 1/2 Teelöffel Kokosnussöl
- 60 g 80 bis 100% Bitterschokolade (keine Milch in der Zusammensetzung)
Zubereitungsart:
Mahlen Sie den Hafer im Verarbeitungsgerät oder Mixer, bis ein dickes Mehl entsteht. Fügen Sie die restlichen Zutaten des Kekses hinzu und verarbeiten Sie es, bis es zu einer einheitlichen Paste wird. Den Biskuitteig auf Butterpapier mit Butterpapier ablassen, bis er eine dünne Schicht bildet, und zum Gefrierschrank führen.
Fügen Sie im selben Gerät alle Karamellzutaten hinzu und schlagen Sie, bis eine glatte Creme entsteht. Den Keksteig aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Karamell abdecken. Für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Entfernen und in mittlere Stücke schneiden, je nach gewünschter Schokoladengröße.
Die Schokolade mit dem Kokosnussöl im Wasserbad schmelzen und den Sirup über den Twix aus dem Gefrierschrank gießen. Lassen Sie die Schokolade erneut einige Minuten im Tiefkühlschrank aushärten, und bewahren Sie sie bis zum Verzehr im Kühlschrank oder Tiefkühlschrank auf.
