Das Essen von Früchten in der Schale, zusätzlich zum Hinzufügen von Ballaststoffen, mehr Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien in der Nahrung, vermeidet auch das Verschwenden von Nahrung.
Um Obstschalen zu verwenden, ist es jedoch wichtig, immer biologisches oder biologisches Obst zu verwenden, das ohne Pestizide oder Chemikalien angebaut wird, die sich normalerweise in der Rinde von Gemüse ansammeln und bei häufigem Verzehr gesundheitsschädlich sein können. Daher sind einige gute Beispiele für Früchte, dass Sie die Schale essen können:
1. Passionsfrucht
Die Passionsfruchtschale ist reich an Pektin, einer Faserart, die die Sättigung erhöht und beim Abnehmen hilft sowie bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Diabetes und hohem Cholesterinspiegel hilft. Die Rinde dieser Frucht kann verwendet werden, um Mehl zum Abnehmen oder in Saft und süßen Rezepten herzustellen. So stellen Sie Passionsfrucht-Erdnussmehl her.
Passionsfrucht-Schalengelee-Rezept
Zutaten:
- 6 mittelgroße Passionsfrucht mit Rinde
- 1, 5 Tasse Zuckertee
- 1 Schachtel Passionsfruchtgelee
Zubereitungsart:
Waschen Sie die Passionsfrucht gründlich und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Legen Sie die Schalen mit dem weißen Teil in einen Schnellkochtopf mit Wasser und lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen. Dann löst die weiße Bagasse die gelbe Schale. Vom Herd nehmen und mit einem Löffel die Bagasse von der Passionsfrucht entfernen, dabei den gelben Teil der Rinde wegwerfen. Mahlen Sie die Bagasse im Mixer, gießen Sie die gebildete Creme in eine Pfanne und bringen Sie den Zucker dazu. Vorsichtig umrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie das Pulver der Passionsfruchtgelatine hinzu und rühren Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. In eine Schüssel geben und auf Toast und Vorspeisen verwenden.
2. Banane
Die Bananenschale ist reich an Ballaststoffen, verbessert die Darmfunktion und hilft bei der Bekämpfung von Problemen wie hohem Cholesterinspiegel und Diabetes. Außerdem enthält sie mehr Kalium als Kalzium, Nährstoffe, die die Knochengesundheit verbessern und Muskelkrämpfe verhindern.
Die Bananenschale eignet sich hervorragend für Kuchen, um traditionelle Farofa oder sogar gesunde Brigadeiro mit Nährstoffen zu versorgen. Alle Vorteile und weitere Rezepte mit Bananenschale finden Sie hier.
Bananenschale Farofa Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Maniokamehl
- 1 Banane schälen, nicht sehr reif gehackt und ohne Spitzen
- 1/2 Zwiebel mittel gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Duftgrün gehackt nach Geschmack
- Salz abschmecken
Zubereitungsart:
Zwiebel in Olivenöl anbraten, gehackte Bananenschale dazugeben und umrühren. Lassen Sie es für etwa 5 Minuten umrühren und fügen Sie das Maniokmehl hinzu. Dann mit Salz und grünem Geruch würzen und weiter rühren. Hitze ausschalten und servieren.
3. Wassermelone
Wassermelonenschalen, vor allem der weiße Teil, enthält Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6 und Zink, die eine hohe antioxidative Wirkung und eine verbesserte Blutzirkulation aufweisen. Diese Eigenschaft bewirkt, dass die Wassermelonenrinde auch zur Verbesserung der sexuellen Leistungsfähigkeit verwendet wird . Alle Vorteile der Wassermelone sehen.
Erdnuss-Zwölf-Rezept der Wassermelone
Zutaten:
- 2 Tassen geriebene Wassermelonenschale
- 1 Tasse Zucker
- 3 Nelken
- 1 Zimtstange
Zubereitungsart:
Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit trocknet. Vom Herd nehmen und Eiscreme mit Toast oder als Belag für Kuchen und Desserts servieren.
4. Orange
Die Orangenschale ist reich an Flavonoiden, entzündungshemmenden Substanzen und Antioxidantien sowie Ballaststoffen, Nährstoffen, die die Verdauung fördern und die Darmpassage verbessern. Außerdem hat Orangenhaut Eigenschaften, die dazu beitragen, die Gasproduktion zu reduzieren und Übelkeit und Reisekrankheit zu lindern.
Es ist wichtig zu bedenken, dass das Ideal die Schale von Bio-Orangen ist, da diese nicht mit Pestiziden angebaut werden, Substanzen, die sich in den Rinden der Früchte ansammeln und die Gesundheit schädigen können. Die Orangenschale kann zur Herstellung von Mehl oder als Zusatz zu Kuchen und Marmeladen verwendet werden. Sie wird auch zur Zubereitung eines köstlichen Risotto verwendet (siehe Rezept unten).
Risotto mit Orangenschale
Zutaten:
- 2 Tassen Reis
- 1 Orange
- 1 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Öl oder Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Salz, Petersilie und Schnittlauch zum Abschmecken
Vorbereitung:
Waschen Sie die Orange gut mit Wasser und Seife und entfernen Sie dann die Schale mit einem Schäler, um nur die Orangenschale und nicht den Kaugummi zu verwenden. Um den bitteren Geschmack aus der Schale zu entfernen, sollten Sie ihn über Nacht einweichen oder dreimal kochen, wobei das Wasser bei jedem neuen Kochen gewechselt wird.
In einem Topf die Zwiebel und die Schale der Orange anbraten und den gewaschenen Reis, Salz, Orangensaft und ausreichend Wasser hinzufügen, um alles zu kochen. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten auf dem Feuer, oder bis der Reis gar ist und wenn es fast trocken ist, fügen Sie Petersilie und Schnittlauch hinzu und servieren Sie es noch warm.
5. Ärmel
Die Mango-Rinde enthält die Vitamine A und C, die die Hautgesundheit verbessern und das Immunsystem stärken, und ist reich an Ballaststoffen, die die Darmfunktion verbessern und bei der Gewichtsabnahme helfen. Siehe auch die Vorteile von Manga.
Mango-Peeling-Creme
Zutaten:
- 1 Umschlag aus farblosem Gelatinepulver
- Eine halbe Tasse Wassertee
- 2 Tassen gehackte Mango-Schale
- 2 Tassen Milchtee
- 1, 5 Tasse Zuckertee
- Halbe Tasse Kokosnussmilch
- Eine halbe Tasse Maisstärke-Tee
Art der Vorbereitung
Die Gelatine im Wasser auflösen und beiseite stellen. Die Mango-Schale mit der Milch im Mixer schlagen, das Sieb passieren und in einen mittelgroßen Topf geben. Fügen Sie den Zucker, die Kokosnussmilch und die Stärke hinzu und bringen Sie das Feuer unter ständigem Rühren, bis es dick wird. Vom Herd nehmen, Gelatine zugeben und mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. In einzelnen Schüsseln verteilen und im ausgehärteten Zustand kühlen.
